Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Main
Cookbooks, Food & Wine
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский...

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Name: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
ISBN: 9785981760822

Федотова Илона Юрьевна

5.0 / 0

0 comments

Колко ви харесва тази книга?

Какво е качеството на файла?

Изтеглете книгата за оценка на качеството

Какво е качеството на изтеглените файлове?

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации прстранства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений.

Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Категории:

Cookbooks, Food & Wine

Година:

2010

Издателство:

Ресторанные ведомости

Език:

russian

Страници:

160

ISBN 10:

5981760826